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本研究建立了液相色谱-电喷雾离子化-质谱联用法(LC-ESI-MS)同时测定鸡组织中四种硝基呋喃抗菌药物代谢物的分析方法。样品净化和分析物富集通过乙酸乙酯液-液萃取后进行溶剂洗涤，蛋白结合的药物代谢物水解，并用2-硝基苯甲醛(2-NBA)衍生化。优化ESI参数，并研究所有代谢物的色谱分离。每个代谢物产生一个简单的质量谱，包含一个对应于[M+H]+的强信号。在0.25~1 ng/mL范围内，代谢物校正曲线显示出R2大于0.999。每个分析物检测限(LOD)范围为0.02~0.06 ng/mL。这项方法简便、灵敏、准确，可用于动物组织中硝基呋喃抗菌药物代谢物的测定。