Agilent Non-enzymic Browning in Orange Juice using a Model System 数据手册

本应用笔记使用一个模型系统研究了导致新鲜橙汁中L-抗坏血酸(维生素C)变棕的原因,包括温度、时间、pH、氧含量、氨基酸、糖和微量金属。


品牌
安捷伦
文件格式
PDF
发布时间
2012年6月11日
更新时间
2023年9月30日
MD5 校验值
CA2CCEA26435F371050644F1D6D5125C
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