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本文档介绍了HPCE的理论和原理，包括CE的分离、迁移性、电渗流、效率和分辨率等；讲解了CE的仪器设备，如毛细管调节和恒温、样品注射、检测模式等；探讨了方法开发策略，如缓冲液选择、样品基质、峰形等；介绍了CE的应用领域，如生物科学、制药、环境、化学和食品等；提供了使用CE的实际技巧和方法。