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本文介绍了一种使用液相色谱/质谱联用技术对甘油三酯进行分析的方法。通过大气压化学电离正离子模式，可以快速准确地分析甘油三酯的组成。该方法对样品预处理要求简单，不需要皂化处理，同时具有较高的灵敏度和分离能力。